MERLO DELLA PALOMBA

15.5036.00

MERLOT UMBRIA IGT

Ottenuto da uve accuratamente prodotte e selezionate nell’Azienda Agraria Passo della Palomba presso Cecanibbi (Pg). Colore rosso rubino carico, profumo intenso con note di ciliegia, cioccolato ribes rosso e liquirizia. Gusto morbido con equilibrata acidità, e tannini di ottima fattura e retrogusto lungo e di buona corrispondenza gusto olfattiva.

VARIETA                 —    65% Merlot e 35% Cabernet

VENDEMMIA         —    Prima e seconda decade settembre 2015

PROFILO                —    Secco

GRADAZIONE       —   14%

VOLUME                —   750mL/1500mL

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Descrizione
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  • Epoca di vendemmia:

    Rosso ottenuto da uve, vendemmiate in due epoche diverse. La prima vendemmia per cogliere il frutto riconducibile all’uva e la seconda vendemmia per avere un frutto più maturo con sentori tardivi, da ricordare il tabacco, cioccolato, e spezie varie, note dolci.

    Zona di produzione:

    Cecanibbi di Todi Perugia

    Uvaggio:

    65% Merlot e 35% Cabernet

    Invecchiamento Affinamento

    Il contatto bucce è stato per entrambe le partite abbastanza lungo, circa 15/18 giorni di macerazione. Successivamente i vini sono stati blendati e poi messi a contatto con il legno (50% di legno francese e 50% di legno americano) dopo circa 7 mesi il vino è stato messo in bottiglia. Già pronto per la beva ma un affinamento in bottiglia di certo lo renderà ancora più piacevole.

    Per gustarlo al meglio

    Temp. servizio: 10-20 °C

    Quando aprire: Consigliamo di lasciare respirare il vino 15/20 minuti prima di servirlo.

    Bicchiere: Calice ampio

    Abbinamenti: Vino di ampio spettro ideale sia per aperitivi che pasto principale e dessert

    CONTIENE SOLFITI

     

     

     

  • Peso 2 kg
    Denomination

    Merlot IGT

    Grapes

    Merlot 65% e Cabernet 35%

    Region

    Umbria

    Size

    Bottiglia 1.5 L, Bottiglia 75 cl

    Refinement

    7 mesi a contatto 50% legno francese e 50% legno americano

    Color

    Rosso rubino intenso

    Scent

    Intenso con note di ciliegia, cioccolato, ribes rosso e liquirizia.

    Gusto

    Gusto morbido ad equilibrata acidità con tannini di ottima fattura. Retrogusto lungo e di buona corrispondenza gusto-olfattiva

    Annata e Formato

    2016 0.75L, 2016 1.50L, 2017 0.75L, 2017 1.50L, 2018 0.75L, 2018 1.50L, 2019 0.75L, 2019 1.50L, 2020 0.75L, 2020 1.50L

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