MONOCULTIVAR – MONOVARIETALE – LECCINO

17.00

Olio extravergine d’oliva Italiano

Prodotto ottenuto da olive Leccino coltivate nelle nostre colline, colte precocemente ( prima decade Ottobre) frante nello stesso giorno nel frantoio aziendale a due fasi. Imbottigliate sotto azoto per garantirne la massima conservabilità, ottenendo così un prodotto di altissima qualità, ricco di aromi e sapori intensi con bassissima acidità e perossidi ed altissimi polifenoli benefici per la salute.

 

43 disponibili

COD: MONOCULTIVAR - LECCINO Categoria:
Share

Descrizione

Colore verde intenso con inebrianti profumi erbacei. Al palato l’Olio si presenta con un livello medio di fruttato, un livello medio leggero di amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni/foglia e carciofo.

Ottimo per accompagnare a piatti di pesce, caprese, insalate ed in generale piatti leggeri

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
Polyphenols

589 mg/Kg

Acidity

0,24%

Peroxides

4,9 meq O2/Kg

Soil

Origine sedimentaria con presenza di argille e sabbia con buona componenete organica. Ottimo il drenaggio dei campi

Work Performed

Potatura manuale, trattamenti e concimazioni organiche

Cultivar

Leccino 100%

Picking Method

Brucatura a mano con ausilio di rastrelli pneumatici

Stocking Olive

Cassettine di plastica traforate

Milling

Impianto aziendale a ciclo continuo a due fasi senza aggiunta di acqua

Land Of Origin

Italia

Conservazione

In Silos acciaio inox sotto azoto.

Imbottigliamento

con tappo di azoto

Formato

0.50L

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “MONOCULTIVAR – MONOVARIETALE – LECCINO”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *